Nel terzo appuntamento incontriamo il Protocollo notarile più antico, che copre gli anni 1362-1394.
Il più antico protocollo notarile è del notaio Sergio Amoruso (o de Amoruzco) di Amalfi. Contiene atti rogati tra il 1362 e il 1394 e consta di 114 carte. Si tratta di un manoscritto mutilo, unico superstite dell’intero archivio del notaio, ed è composto di materiali eterogenei, tra cui anche fogli e atti di altri notai.
Un'attenta e puntuale edizione degli atti è curata da: R. Pilone, Amalfi. Sergio de Amoruzco, Napoli, Athena 1994).
ASSa, Archivio Notarile, Distretto di Salerno, I versamento, b. 21